Ветки деревьев и кустарников — недооценённое сырьё для зимнего чая. В них те же полезные вещества, что и в плодах, только мягче: такой чай можно пить каждый день, а материал для него можно собрать в середине октября, когда идёт обрезка сада.
Какие веточки подходят для чая в октябре
- Смородина — красная, чёрная, белая: аромат и польза для сосудов.
- Малина — хит сезона от простуд; веточки можно брать вместе с листьями.
- Вишня — даёт напиток красивого цвета с нотками миндаля.
- Слива — самый тонкий аромат и нежный вкус.
- Шиповник — розовый настой при ревматизме и радикулите.
- Яблоня — вкус зависит от сорта: от горчинки китайки до почти бесцветного чая из антоновки.
Как заготавливать и заваривать
Ветки можно измельчить и высушить — так вы заготовите сырьё на всю зиму, — а можно заваривать свежесобранными. Перед завариванием веточки обязательно промойте под проточной водой и порежьте: так они лучше отдают аромат.
Смородиновые и малиновые ветки можно заваривать даже по второму разу — настой останется ароматным и насыщенным.
Чай из веточек смородины
Пахнет восхитительно, и пить его можно сразу: достаточно прокипятить одну минуту. Смородина — удивительное растение, все её части полезны при правильном употреблении. Чай, заваренный на побегах смородины, полезен для сосудов, улучшает обмен веществ и повышает защитные силы организма, имеет мочегонный эффект. А чай из веток красной смородины в Якутии назначают при ревматизме.
Чай из вишнёвых веточек
Его тоже можно пить сразу после кипячения, но если дать напитку настояться, получится по-настоящему божественный чай красивого цвета с нотками миндаля.
Такой чай — эликсир здоровья для почек: мягко выводит песок и помогает от болей при цистите.
Чай из сливовых веточек
Похож на вишнёвый, но отличается более тонким ароматом и нежным вкусом. На литр чая нужно 5–7 веточек сливы средней длины. Сливовый чай снимает стресс, успокаивает и расслабляет, полезен для лёгких. Слишком крепким его заваривать не рекомендуется.
Чай из веток шиповника
Иглистый шиповник при заварке даёт красивый розовый цвет. Такой чай работает как мочегонное и закрепляющее средство, показан при ревматизме и радикулите. Перед употреблением напиток обязательно процедите — в нём остаются микроскопические шипы.
Чай из веток малины
Если вы пропустили обрезку малинника осенью, можно сделать её и зимой — заодно отобрав веточки для чая. Не успевшие одревеснеть веточки малины замерзают прямо с листьями: это идеальный вариант для заварки.
- На пол-литра воды — 7–8 веточек длиной около 15 см, желательно измельчить.
- Кипятить около 20 минут; если оставить настаиваться на ночь, чай получит красивый малиновый цвет.
Чай из малиновых веток — хит сезона от простуд и вирусных инфекций: повышает иммунитет и помогает от изжоги. Народные знахари советуют размягчёнными кусочками заваренных веток лечить герпесные высыпания — просто приложите к больному месту разжёванный кусочек древесины.
Полезен он и будущим мамам: повышает эластичность связок родового канала. Помогает от кашля, а многие мамы используют его как жаропонижающее: малиновый чай усиливает потоотделение, и температура снижается естественно — эффект тот же, что при обтирании водой.
Чай из веток яблони
Вкус зависит от сорта: китайка даст напиток с горчинкой, а из антоновки получится почти бесцветный, но очень вкусный чай. Яблоневый чай очень полезен при авитаминозе, простуде и ангине.
Травяные чаи — поддержка, а не замена назначенной терапии. При хронических заболеваниях, беременности и приёме лекарств состав и количество стоит согласовать со специалистом; веточки для заварки собирайте в чистых местах вдали от дорог.
